引言：AI从硅谷走向印度乡村
在科技浪潮席卷全球之际，AI乳业农业的最大规模部署并非发生在硅谷的尖端实验室或欧洲的农业科技园区，而是印度古吉拉特邦的偏远乡村。这里，360万（36 lakh）女性奶农正迎来一位名为Sarlaben的AI助手。阿姆尔（Amul），作为世界上最大的乳业合作社，已正式推出这一创新系统，将先进AI技术注入传统乳业，帮助农民优先受益。
AI乳业农业找到了其迄今为止最雄心勃勃的部署——在印度古吉拉特邦的村庄中，360万女性奶农如今由AI助手Sarlaben服务。
这一举措不仅展示了AI在发展中国家的潜力，还为全球农业数字化转型提供了宝贵范例。
阿姆尔：印度乳业巨头的崛起
阿姆尔成立于1946年，是印度古吉拉特乳业营销联合会（GCMMF）的品牌，以其标志性的蝴蝶图案奶油广告闻名全球。它将数百万小农连接成一个高效网络，年产值超过80亿美元，供应从牛奶到冰淇淋的各类产品。阿姆尔的核心理念是“农民优先”，通过合作社模式确保小农获得公平价格和技术支持。
如今，阿姆尔服务超过360万奶农，其中大部分是女性。这些农民多分布在农村地区，面临牲畜健康监测、饲料优化和市场波动等挑战。传统乳业依赖人工经验，效率低下且易受天气、疾病影响。AI的介入，正好填补这一空白。
Sarlaben：AI助手的诞生与功能
Sarlaben是阿姆尔与本土科技公司合作开发的AI平台，名为“Sarlaben”（意为“姐妹”），专为女性奶农设计。它通过手机App和语音界面运行，支持古吉拉特语和印地语，确保低识字率用户也能轻松使用。主要功能包括：
- 牲畜健康监测：利用IoT传感器和图像识别，实时检测奶牛发情、疾病迹象，提供喂药建议。
- 饲料与产量优化：基于天气数据和历史记录，推荐个性化饲料配方，提升奶产量10-20%。
- 市场预测：分析供需趋势，帮助农民选择最佳出售时机，避免价格波动损失。
- 培训与社区支持：内置教程和聊天机器人，解答养殖疑问，并连接合作社网络。
试点阶段已覆盖数千农民，反馈显示奶产量平均提升15%，成本降低12%。阿姆尔计划到2027年扩展至所有360万会员。
本文由 赢政天下编译整理，原文来自海外媒体 - Winzheng.com。
AI在全球乳业农业的背景
AI乳业并非阿姆尔独创。国际上，DeLaval的机器人挤奶系统和以色列的Afimilk平台已实现自动化监测，年节省劳动力成本达30%。在美国，USDA推动AI预测牲畜疾病，减少抗生素使用，促进可持续性。
在发展中国家，AI农业正加速落地。印度政府“数字印度”计划投资AI农业，目标覆盖5亿农民。中国的新希望集团使用AI优化猪牛养殖，产量提升25%。这些案例证明，AI能桥接城乡差距，尤其在人口大国如印度和中国。
然而，挑战犹存：数据隐私、网络覆盖和农民培训。阿姆尔通过离线模式和本地化设计巧妙应对，推动“包容性AI”。
编者按：AI赋能基层，农业未来的蓝图
阿姆尔的Sarlaben项目不仅是技术创新，更是社会公平的典范。它将AI从精英工具转化为亿万农民的“数字农夫”，助力联合国可持续发展目标（SDG2：零饥饿）。在气候变化加剧的当下，AI乳业可减少碳排放20%，提升食品安全。
展望未来，这一模式或将复制到水稻、咖啡等领域。科技巨头如谷歌和微软正投资类似项目，但阿姆尔证明：本土化是成功关键。中国企业可借鉴，推动乡村振兴。AI不再是科幻，而是乡村的现实助力。
结语：农民优先的时代来临
阿姆尔用AI重塑乳业链条，让360万女性奶农站上C位。这不仅是印度的骄傲，更是全球农业的启示。未来，更多AI“Sarlaben”将绽放在田野间。
本文编译自AI News，作者：Dashveenjit Kaur，日期：2026-02-23。
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